Club D’Orsay Pour Les Femmes

Priscila Roschel, International Cigar Sommelier pelo IACS® receberá na próxima quarta-feira (20) um seleto grupo de mulheres apreciadoras de charutos e harmonizações para a 15ª. Edição da Confraria de Mulheres no Club D’Orsay.

Confraria de Mulheres no Club D’Orsay – Ed. Primavera / Novembro 2019

Priscila Roschel, International Cigar Sommelier pelo IACS® receberá na próxima quarta-feira (20) um seleto grupo de mulheres apreciadoras de charutos e harmonizações para a 15ª. Edição da Confraria de Mulheres no Club D’Orsay.

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Silvia Taioli e Priscila Roschel organizam evento de Sinuca e Charutos para Mulheres

Na última Quinta Feira (26), a campeã brasileira de sinuca Silvia Taioli e a Cigar Sommelièr Priscila Roschel organizaram um workshop de sinuca para mulheres no Cigar Lounge do Club D’Orsay.

_Charutos_Mulheres_Toscano_Silvia_Taioli2As convidadas foram recebidas pelas anfitriãs com um brinde oferecido pela Dunamis Expressões de Vinho, com o espumante Ar Brut da Serra Gaucha – 100% Chardonnay – Método Charmat curto.

Notas de degustação: Cor amarelo claro. Boa espuma. Bolhas de tamanho pequeno e persistentes. No aroma lembra maçã, pera, aniz, lavanda, floral. No paladar apresenta acidez equilibrada, corpo intenso e boa persistência.

A decoração do Lounge contou com apoio da VANESSA OZ FLORES, que fez os arranjos em garrafas.

Ao longo da noite, várias partidas de sinuca e uma super aula com dicas da Silvia Taioli para iniciantes e jogadoras já experientes.

_Charutos_Mulheres_Toscano_Silvia_Taioli1

Para celebrar a primavera, o Drink da Noite foi o 3T – TANQUERAY, TONIC & TWINIGS, um G&T super refrescante com um toque floral de chá Twinings of London.

E o registro da noite ficou por conta da talentosíssima Fotografa Meire Felipe:
Confira abaixo…

Agradecimentos:


extended mesa de sinuca no cigarlounge

E sessa semana está rolando um #AFTER aberto ao público: Mesa de Sinuca disponível no #Lounge das 18h às 00h!

Mais informações e reservas: WhatsApp (11) 997.11.2120

Workshop de Sinuca para Mulheres

A campeã brasileira de sinuca Silvia Taioli e a Cigar Sommelièr Priscila Roschel estarão juntas nesta semana para proporcionar mais uma experiência incrível para as mulheres apreciadoras de charutos que querem descobrir novos hobbies.

Será nesta Quinta-Feira | 26 de Outubro | à partir das 20 horas no Club D’Orsay.

Encontro de mulheres no @espacoquaidorsay:

  • Workshop de Sinuca com Silvia Taioli
  • Welcome Drink Espumante
  • B.Y.O.C. – Anilha Livre
  • Charutos com até 20% OFF
  • Registro fotográfico profissional
  • Organização #cigarmeincigar

5anos logo finalRua Haddock Lobo, 932 – Jardins – São Paulo
Infos e Reservas: WhatsApp (11) 997.11.2120 ou contato@quaidorsay.com.br

Saison de Muse Barrique

O Club D’Orsay receberá em Abril o 14. Encontro oficial da Confraria Aficionadas, um seleto grupo de mulheres organizados pela Cigar Sommelier Mikaela Paim.

Para essa data traremos uma harmonização super exclusiva: a cerveja Saison de Muse Barrique da Cervejaria Nacional com charutos Toscano, que estão de volta oficialmente no Brasil.

Toscana, Terra do Toscano

charuto_toscano.pngToscana, terra de Leonardo da Vinci, Dante, Petrarca, Boccaccio, ….. terra do Brunello de Montalcino e dos Chianti, terra onde estão Florença, Siena, San Gimignano e Lucca, a terra dos lendários charutos Toscano.

O clima mediterrâneo que alterna verões quentes de alta luminosidade com invernos rigorosos combinado com a topografia de múltiplas colinas, proporciona as condições ideais para o cultivo do tabaco. No mesmo solo em que são cultivadas as uvas Sangiovesi é cultivado o tabaco Kentucky com que são produzidos os charutos Toscano.

toscano_classicoNuma tarde de verão de 1815, o tabaco deixado para secar no sol quente de Florença foi encharcado por uma chuva inesperada. Para minimizar o prejuízo, o fazendeiro torceu charutos com aquelas folhas e vendeu por preço mais baixo. Ele foi surpreendido com o sucesso imediato e percebeu que tinha produzido um charuto de sabor totalmente novo e muito agradável. Desde 1818 o charuto recebeu a marca TOSCANO e segue sendo produzido da mesma maneira, tendo incorporado significativa melhora de qualidade com o uso do tabaco Kentucky cultivado na Toscana desde 1930.

Uma receita feita por master blenders mulheres para os paladares mais exigentes.

Não é novidade que o bom gosto e refinado paladar feminino estão em ascensão no mercado gourmet e na arte das experiências sensoriais.

A Cervejaria Nacional é uma fábrica bar 100% brasileira. Oferecem 5 cervejas artesanais exclusivas, batizadas com nomes de lendas brasileiras. Além delas, servem diversas receitas sazonais ao longo do ano.

Pelo sétimo ano consecutivo a Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em Pinheiros na capital paulista, lançou em fevereiro a cerveja sazonal do projeto Musas de Verão.

O Projeto Musas surgiu em 2012 com o objetivo claro de ir em posição contrária às propagandas das grandes corporações que muitas vezes objetificam a mulher em torno do produto. Além disso, o projeto visa mostrar que cerveja não é assunto exclusivo para homens e valoriza todas as mulheres que estão envolvidas direta ou indiretamente no meio cervejeiro artesanal.

Todos os anos a Cervejaria Nacional convida mulheres renomadas na área para produzirem 500 L de cerveja de um estilo específico. Neste ano, as duas convidadas foram a Daiane Colla e Taiga Cazarine, que produziram junto ao mestre cervejeiro da casa, Guilherme Macedo, uma cerveja do estilo Saison e batizaram com o nome de Saison de Muse.

daiane_colla_taiga_musas_verao

O estilo escolhido, Saison, era produzido antigamente em fazendas, de maneira bem rústica e com os insumos disponíveis no local. É uma cerveja leve, seca, refrescante com um perfil frutado que é característico da levedura belga. Uma cerveja clássica e extremamente elegante, com 6.9 % de álcool e 26 IBU (unidade de amargor).

“Barrique” é uma novidade exclusiva para esse encontro!

Pegamos uma parte dessa base e deixamos no barril de madeira para ganhar mais complexidade com a contribuição de outros microrganismos durante essa fermentação secundária. A cerveja também ganhou acidez – conta Guilherme Macedo. 

Saison de Muse Barrique – é a base da Cerveja Saison de Muse que passou por um envelhecimento em barris de madeira para ganhar complexidade de leveduras rústicas e também acidez. Apresenta coloração dourada, quase alaranjada, no aroma tem perfil rústico de frutas amarelas (pêssego, abacaxi), no corpo ela é leve e tem uma acidez que refresca ainda mais o paladar. Tem 6,9 de álcool e baixo amargor. É uma cerveja que ainda não foi lançada no mercado.

Sobre as Musas:

IMG_4350-500x500Daiane Colla é jornalista, Sommelière de Cervejas, Mestre em Estilos, Avaliação de Cervejas e Harmonização pelo Siebel Institute of Technology de Chicago (EUA) e BJCP Certified Beer Judge. Possui experiência de mais de cinco anos em organização de cursos, concursos e festivais de cerveja. Hoje atua como sommelière em consultorias, palestras, cursos e eventos de degustação e harmonização no Brasil e exterior. É embaixadora do Brussels Beer Challenge e do Brewers of Europe Forum para o Brasil e jurada em concursos de cerveja nacionais e internacionais. É também colunista da Revista da Cerveja e sobre harmonização com charutos no Casa Off Cuba.

0Taiga Cazarine é Sommelière de cervejas (Doemens), Mestre em estilos (ICB), Técnica em produção de cervejas (Senai), Juíza BJCP. Atua como Brand Developer de cervejarias de varias lugares do mundo e também como professora. Esteve em 8 países explorando o mercado, julgou em concursos internacionais e nacionais. Foi também responsável pela primeira harmonização de charutos e cervejas do interior de São Paulo.

Sobre a Cervejaria Nacional:

logo.pngSomos rigorosos e sérios na hora de fabricar.
Já na hora de beber, somos despojados e divertidos.
Fazemos negócios com muito planejamento e razão.
Mas o que nos move é nossa paixão pela cerveja.
Respeitamos e admiramos as grandes tradições cervejeiras.
Mas nas nossas receitas não faltam criatividade e ousadia.
A Cervejaria Nacional leva a cerveja muito a sério.
E a diversão, mais a sério ainda.

Sobre a Confraria Aficionadas

confraria aficionadas

A Confraria Aficionadas se reúne mensalmente para degustarem charutos e bebidas harmonizados de forma técnica, em locais diferentes a cada mês e com a presença dos maiores especialistas do país para enriquecer conhecimentos. As confreiras associadas tem descontos e vantagens nas melhores tabacarias da cidade, além de encontros repletos de experiências sensoriais.

A idealizadora e mentora do grupo, Mikaela Paim, é Sommelière de vinhos e charutos, especialistas em bebidas e imerge as mulheres do mundo do tabaco através de seu conhecimento em vivências sensoriais.

Dia Internacional da Mulher

Sexta-Feira | 8 de Março de 2019

A elegância e a delicadeza do universo feminino também estão presentes na arte da degustação de charutos!

Durante a Conferência Internacional de Mulheres Trabalhadoras, realizada na Dinamarca em 1910, Clara Zetkin – professora e jornalista alemã, propôs que todas as mulheres do mundo se unissem em um mesmo dia para dar voz às suas lutas e reivindicações. A proposta foi aprovada por unanimidade. Assim, o primeiro Dia Internacional da Mulher foi comemorado em 1911. Entre as reivindicações estavam o direito ao trabalho, ao voto, a ocupar cargos públicos e o fim à discriminação.

O dia 8 de março se tornou a data fixa de celebração desde 1913 quando, às vésperas da 1ª Guerra Mundial, milhares de mulheres russas se organizaram em manifestações pela paz. A data foi oficializada pela Organização das Nações Unidas (ONU) em 1977, e desde 1996 recebe um tema específico a cada ano.

Fonte: Super Interessante – 8 Março 2016

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Sexta Feira – das 18h às 22h

Welcome Drink Kir Royale Freixenet para mulheres!

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Divulgação/CJ Fotografia

Sofisticação, elegância, delicadeza e beleza…esses são os adjetivos do Kir, bebida criada em 1904 e imortalizada na literatura pela senhora do suspense, Ágatha Christie, através de seu detetive Hercule Poirot, apreciador do drink.

Em sua versão Kir Royale, ainda ganha um extra, adicionando um ponto de doçura ao drink de personalidade, tornando-o ao mesmo tempo ácido e doce.

Feito com o espumante de excelente qualidade internacional Freixenet e um toque de cereja, a bebida será oferecida como “Welcome drink” para todas as mulheres que forem ao Espaço Quai D´Orsay nesta sexta, 08 de março, Dia Internacional da Mulher, das 18 às 22hs.

Assim como as mulheres, o Kir Royale tem personalidade forte, sem perder a elegância e a sutileza que uma bebida oferecida neste dia tão especial deve ter e ainda proporciona um verdadeiro presente sensorial para aquelas que preferirem apreciá-lo harmonizado com um belo charuto.

Estão todas convidadas e merecem ser homenageadas neste dia, que serve apenas para comemorar e ressaltar todos os outros 364 dias do ano da linda presença feminina em nossas vidas!

Confraria de Mulheres de São Paulo

VINTAGE EXP foi o tema da 13a. Edição do encontro que recebeu o grupo da Confraria Aficionadas no #CigarLounge do Club D’Orsay

Um seleto grupo de mulheres apreciadoras de charutos e suas harmonizações, organizado pela Cigar Sommelier Mikaela Paim abrilhantou a noite do dia 04 de Dezembro para a última edição do ano da Confraria de Mulheres no Club D’Orsay.

Foi o 8. Encontro Oficial da CONFRARIA AFICIONADAS, que contou também com a presença do convidado especial César Adames – especialista em charutos e bebidas.

Confraria Aficionadas - 121

Para essa ocasião, as convidadas tiveram oportunidade de degustar um charuto raro, Dona Flor Corona (Safra 2003) de um colecionador e harmonizar com 3 espumantes da Cave Geisse: Nature, Brut e Extra Brut. Foi uma verdadeira experiência de imersão em produtos vintage, com aromas e sabores premium do Brasil.

O primeiro terço do charuto foi acompanhado pelo espumante Cave Geisse Nature – complexo, intenso e com personalidade forte para ajudar a despertar os aromas e sabores do tabaco que ficou guardado por 13 anos.

Já evoluído, as notas de palha e terra foram ficando acentuadas no segundo terço, que acompanhou o Cave Geisse Blanc de Noir Brut, um espumante com toda a sutileza e elegância do Pinot Noir e 36 meses de guarda.

Acompanhando a evolução do tabaco no terceiro terço, a harmonia e intensidade do Cave Geisse Extra Brut finalizam a experiência em grande estilo: Um espumante delicado e ao mesmo tempo intenso e equilibrado. Ficou por mais de 2 anos em maturação, o que lhe dá características marcantes e harmônicas.

Inspiração para grandes momentos!

Confraria Aficionadas  - 4.jpgToda a maestria da experiência sensorial foi acompanhada pelo músico violinista Wellington Oliveira, da Orquestra Sinfônica de Santo André e Orquestra Sinfônica Municipal de Santos, que completou o clima de elegância e sofisticação desse momento único!


Veja os clicks com o olhar da nossa fotógrafa oficial @meirefelipefotografia

Confraria de Mulheres de São Paulo

O projeto teve sua 12a. Edição em Setembro e reuniu um seleto grupo de mulheres apreciadoras da arte de degustação de #charutos e suas harmonizações do #CigarLounge do Club D’Orsay, para uma noite repleta de aromas, sabores e network.

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A harmonização proposta para essa edição trouxe os sabores do blend mais que especial da linha Arturo Fuente (Rep. Dominicana): Gran Reserva Flor Fina 8-5-8, nome que traz uma homenagem aos 85 anos de Carlos Fuente, criador do blend e da bitola que está entre as mais vendidas da marca.

O Ron Zacapa Solera 23 (Guatemala), acompanhou a degustação no 2/3 do charuto, trazendo uma experiência dos mais aclamados sabores e aromas Off Cuba disponíveis oficialmente no Brasil.

A finalização da experiência foi feita com o Cognac Remy Martin VSOP para o 3/3 do charuto, uma relíquia da destilaria: desenvolvido com métodos tradicionais únicos, que dão origem a uma das bebidas mais preciosas do mundo.

“Maduro e perfeitamente harmônico” é a assinatura da Casa Rémy Martin. Envelhece por no mínimo 4 anos em barris de carvalho.

Visual: Dourado e cristalino.
Aroma: Potente e elegante. Baunilha, damasco, maçã, notas florais e alcaçuz.
Paladar: Equilibrado, estruturado. redondo e aveludado.

Agradecimentos Especiais:

  • Mikaela Paim @confrariaaficionadas & Cigar Sommelier pelo IACS®
  • Cristina Chaim
  • Lampe Berger Paris

FOTOS: Meire Felipe @meirefelipefotografia